サラダの原材料の紹介

サラダの満足度評価だけでは面白くないので、次回より、サラダの原材料である野菜や果物などについて、１品目づつご紹介していきたいと思います。

第１回は「トマト」の予定です。お楽しみに！
（イラストは「無菌ブナシメジ」様よりご提供）

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セブンイレブン「野菜を手軽に！彩り野菜のサラダボウル」

今日は、セブンイレブンの「野菜を手軽に！彩り野菜のサラダボウル」を食べました。この商品は、値段の割に量が多いので、重宝します。１２種類の野菜が入っており種類は豊富です。下の方には、大根とニンジンの千切りが大量に入っており、噛みごたえがあると思います（税込280円）。




（原材料）
　レタス、キャベツ、大根、人参、トマト、玉ねぎ、コーン、ミズ菜、リーフレタス、胡瓜、
　サニーレタス、紫キャベツ、りんご酢、砂糖、食塩

（満足度指数）
　品質　4.1
　価格　-　
　提供時間　-
　情報　3.0
　総合　－　

※今回から、小売店での購入の場合は、提供時間の評価は行わないことにしました。

評価の方ですが、 品質面では、大根とニンジンの千切りのシャキシャキ感が歯ごたえあり評価できます。大根もとくに特有の臭みを感じさず良いと感じました。外観面では、トマト、紫キャベツ、人参と彩りを添える食材も多くあるのですが、葉っぱものや大根も大量に入っているため、グリーンサラダのイメージです。「彩り」というには、もう少し何か足りない印象です。量は、１人分としては十二分の量だと思います。ダイエット中の人には良いのではと思います。

 なお、情報面については、パッケージ上部がシンプル（すぎる？）なのはともかく、当該商品のWEB情報が全くないのは問題です。 その点、ファミリーマートのサラダのWEB情報は充実していると思います。

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ベジテック「トマトときゅうりのフレッシュサラダ」

先日、Ｙさんから手作りマヨネーズを頂いたので、それをかけるためのサラダを近所の東急ストアで買って食べました（ベジテックの「トマトときゅうりのフレッシュサラダ」　税込198円）。

スーパーマーケットのサラダというのは、毎日買うことを前提としており、安い割に量があり品質もそこそこであることが大事に思います。そのため、コンビニエンスストアやデパ地下と違い、豪華さといった見た目を重視することはあまりないようです。

また、食材については、温野菜が増えた印象がありますが、生野菜の方は割とワンパターン・・・レタス、きゅうり、トマトといった定番が多すぎるように思います。年中安定供給するとなるとあまりレアな食材は難しいのかもしれませんが、 もう少し工夫が欲しいところです。



（原材料）
　レタス、きゅうり、トマト、たまねぎ、グリーンリーフ

（満足度指数）　
　品質　3.5　　
　価格　-　
　提供時間　4.5
　情報　3.0
　総合　－　

品質については、平均的なものでした。可もなく不可もなくといったところでしょうか。きゅうりについては、いちょう切りに近い切り方で細かめに切られていますが、もう少しだけ大きい方が、箸でつまみやすく、また、断面積を減らすことで表面の乾燥を防げてよいのではと思いました（きゅうりは乾燥に弱いため。少し表面が乾いていた）。
さらに、栄養面では、繊維質が少ない野菜が多い（レタス、きゅうり、トマトなど）、緑黄色野菜（トマトくらい）が少ないので、組合せに工夫が欲しいと思いました。

情報については、ラベルについては基本情報のみ、ベジテックのＷｅｂサイトにも個別の加工品情報はなく不足に感じましたが、現状のスーパーマーケット向けサラダだとこんなものだと思います。とはいえ、ＨＰではもう少し情報が欲しいかなと思いました。

さいごに、マヨネーズについてですが、上品な味付けで適度なとろみがあり大変おいしかったです。Ｙさんごちそうさまでした！

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